Волна - загородный ресторан на воде на территории поселка "Зеленый Мыс".

Волна – загородный ресторан на воде для ценителей отдыха на природе, яхт и вкусной домашней кухни, с потрясающим видом на Пестовское водохранилище. Ресторан находится на причале яхт-клуба поселка «Зеленый мыс».

За кухню Волны отвечает шеф-повар Алексей Мерзликин, за плечами которого девятилетний опыт работы в ресторане «Галерея» в качестве су-шефа в тандеме с Вильямом Ламберти. Для Ресторана Волна он разработал особенное меню, с грилем и прочими традиционно дачными блюдами, но нелишенное некоторого шика.

У штурвала кухни «Волны» снова встал шеф-повар Алексей Мерзликин, который открывал «Волну» в 2013 году. Алексей имеет за плечами почти 20 лет опыта работы в лучших ресторанах столицы, включая работу в тандеме в Вильямом Ламберти в качестве су-шефа. Работал бренд-шефом в кафе «Темп», «Лето» и «Лагуна» на ВДНХ, а также шеф-поваром кошерного ресторана «Aviv», где занимался не только разработкой меню ресторана, но и проведением банкетов. Для ресторана «Волна» Алексей разработал особенное меню, с учетом месторасположения ресторана, в котром сочетаются европейская кухня, гриль-меню и различные традиционно дачные блюда.